狗鱼的做法,狗鱼的做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍狗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。清炖狗鱼家常做法？狗鱼水煮鱼的家常做法？江湖鲫...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍狗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖狗鱼家常做法？
2. 狗鱼水煮鱼的家常做法？
3. 江湖鲫鱼做法？
4. 咸水鲫鱼做法？
5. 鲫鱼最正宗的做法？

清炖狗鱼家常做法？

1、狗鱼腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，入锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

　　2、往锅里倒入罐装啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼。

　　3、炖至锅里汤汁很少的时候，出锅装盘并撒上蒜末和香菜碎上桌。

材料：狗鱼500g、姜片3—4片 、开水适量、香菜适量、盐适量

做法：

1、狗鱼去鳞洗干净备用。

2、姜块切片，香菜洗干净备用。

3、热锅，放油及姜片爆下。

4、油热后，放入狗鱼煎至两边微黄。

5、把烧开的开水倒入锅中，盖锅盖，转中小心煮20分钟。

6、加盐调味，放入香菜即可。

狗鱼水煮鱼的家常做法？

1.下面准备食材

准备狗鱼一条，切去鱼头，片下鱼身，在鱼尾处切下，斜刀片去腹膜和鱼刺。

将取下的鱼肉，片成厚约2毫米的鱼片，鱼片不能太厚太薄，否则不容易熟透还容易碎，片的时候要小心翼翼，一定要按紧鱼片免得划到手。

2.下面把鱼片腌制一下

江湖鲫鱼做法？

江湖鲫鱼是一道优秀的家常菜，做法简单，口感鲜美，是很多人喜爱的一道菜。首先要将鲫鱼起锅，去掉鳞、鳃和内脏，切成块状，洗净备用。

然后，将葱姜切末，入锅煸香，放入鲫鱼翻炒，加入清水，煮沸后倒入料酒、酱油和盐调味，再加入适量的豆腐、藕片和木耳煮熟，最后撒上葱花即可。这道菜烹调简单，味道鲜美，不仅是一道营养丰富的菜品，而且也适合各种人群食用。

咸水鲫鱼做法？

食材清单

姜片 多片 、 盐 一小勺 、 清水 适量 、 鲫鱼 750g 、 陈皮 适量

做法步骤

1，鲫鱼清洗干净之后，放适量的盐在清水里面浸水覆盖浸20分钟

2，切姜丝，和陈皮切条，放在鱼身上。在鱼身上撒点盐，不用撒很多，放适量的油！

3，开水下锅，放鱼进去蒸12分钟即可

4，肉质鲜嫩的咸水鲫鱼就做好了

鲫鱼最正宗的做法？

用料 

鲫鱼一条， 香菜适量、小葱 泡姜适量、泡红椒适量， 郫县豆瓣（切碎） 蒜适量， 糖 醋 鸡精或味精适量 料酒适量 花椒粒 老抽酱油适量

做法

1，把洗净的鲫鱼用刀在鱼面（两面）划几刀。

2，锅里放上油把花椒粒、切碎凋料及豆瓣抄香后，加入开水、料酒、老抽（一点点）、白糖少许、醋（一点点），然后把鱼放入。

主料：鲫鱼400克，猪腿肉50克

调料：江米酒50克，豆瓣酱10克，酱油10克，泡椒10克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克) ，大葱10克，姜5克，白砂糖5克，花生油75克，盐3克，味精1克， 醋5克，猪油（炼制）15克，香油5克

做法：

1.将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油。

2.炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金***，倒入漏勺沥油。

3.原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右

4.至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。

准备食材如下：鲫鱼1条，食盐5克，酱油5克，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，细香葱5克，白糖3克，植物油20克

具体做法如下：

炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可！

到此，以上就是小编对于狗鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗鱼的做法的5点解答对大家有用。